1、善于了解与沟通，起到调剂作用2、合理调整班次，组建优良队伍
一、加强厨房内部培训。
二、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。
三、合理安排人员，劳动力综合运用。
四、进一步规范和明确厨房奖励考核制度
五、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作。
六、体现餐厅品牌，突出个性化服务。
七、坚持做好各厨房的协调配合工作。
八、圆满完成月饼销售任务。
九、各节日美食活动丰富多彩。
十、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。
一、抓保障，建立完善的后勤保障机制
二、抓安全，进行安全检查及安全教育
三、抓常规，确保后勤供应正常运行
四、抓重点，圆满完成人大代表接待工作
由于组织得力，我酒店圆满完成了全国人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了积极作用。从大堂区域到客户区域，再到会场花卉的布置，我们都认真对待。大堂区域是酒店的脸面，后勤部精心设计，认真布置，在大堂摆放花篮，给客人以舒适的感觉。客户区域安全尤为重要，后勤部安排安保人员24小时监控，一旦有突发情况，立即依法处理。对于客户的房间，我们也认真布置，给客人以宾至如归的感觉。会场是代表们开会的地方，后勤部为了出色完成会场服务工作，特意对服务人员进行了专门培训。与会代表均对我们的服务表示满意。
金无足赤，人无完人，我们也有不足的地方，现在提出并请大家指正：
一是由于酒店后勤工作任务多，压力大，员工难免掉以轻心，从而照成安全隐患。对此，我们总是在合适的时间和合适的地点耐心对员工进行说服教育。由于方法得当，员工对批评教育心悦诚服。同事根据奖惩制度，树立先进标兵，号召后进员工学习先进。
二是由于水电等设施有老化的地方，更换、维修起来后勤成本偏高。我们将协同其他部门，着手解决这一问题。
来年计划：我们将虚心听取大家的意见和建议，竭力改掉工作中的缺点，完善工作中的不足。我们深信，在各部门的协助下，通过我部的拼搏，我们有决心和能力把20__年后勤工作做得更好，为酒店做出更大的贡献。
