小作坊证的经营范围通常涵盖食品加工类，如糕点制作、糖果加工、饮料调配等；农副产品加工领域，像腌制咸菜、晒制干货、制作酱菜等；传统手工艺品加工，例如编织竹筐、制作木雕、缝制布艺等。不同地区对于小作坊证的经营范围规定可能会有所差异，一些地方还会根据当地特色产业对经营范围进行细化和补充。比如在某些茶叶产区，小作坊证的经营范围可能就包括茶叶的采摘、炒制、包装等环节。总之，小作坊证的经营范围需结合当地实际情况和相关法规来确定。
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