我网赌了1000块钱，被派出所叫过去做笔录。后来叫我去签处罚通知书我不去签，多久不追溯

网赌做完笔录警察七天之内会联系。重大、复杂线索，经县级公安机关负责人批准，立案审查期限可延长至三十日。特别重大、复杂线索，经地级公安机关负责人批准，立案审查期限可延长至六十日。
做笔录不等于有案底。做笔录不代表行为人是有罪的，是不会产生案底的。只要被人民法院认定为有罪的并且判处刑罚的犯罪分子，会产生案底。案底一旦产生，便终身保存，不得消除。法律依据：《中华人民共和国刑法》
第三百零三条
【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。