营业中的饭店若遭遇拆迁，首先需依据相关法律法规来处理。一般来说，拆迁方应按照法定程序进行拆迁补偿安置工作。对于营业中的饭店，补偿内容通常包括房屋价值补偿、停产停业损失补偿、搬迁费用等。房屋价值补偿依据市场评估价格确定；停产停业损失补偿需考虑饭店的经营规模、经营期限、收益情况等因素进行合理计算；搬迁费用则包括搬迁过程中产生的人工、运输等费用。饭店经营者应与拆迁方积极沟通协商，明确补偿标准和方式，确保自身合法权益得到保障。若双方无法就补偿事宜达成一致，可通过法律途径解决争议。
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