怎么起诉呢，我没有合同、没有发票和转账截屏

没有合同对方不给钱起诉可以如下：
1、搜集相关证据，没有合同，提供能够证实劳动关系存在的证据提交给法院；
2、法院按规定采纳相关的证据的，当事人就可以请求法院判决债务人偿还债务；
3、如果债务人在判决生效后仍不偿还债务的，可以向法院申请强制执行。
根据相关规定，没有合同对方不给钱可以向劳动监察机构投诉，申请仲裁，如果对仲裁结果不服得，可以向法院起诉，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
1、债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
2、支付令能够送达债务人的。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百二十二条 起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。