乙方和甲方在电子上面签完合同，解除合同之后，甲方未退还乙方支付保证金

签合同的保证金能退。合同保证金指的是签订合同的一种约定。一般来说是在双方都基本履行完毕合同内容后退还的。如果有约定具体的退还情况和退还时间的话，那么就按约定的为准。
保证金可以作为签约、成约、证约、履约、违约、解约等的媒介起到担保作用。合同保证金是为了担保合同或者担保行为能够履行而交付的的金钱，作用根据签约目的或者一方当事人的请求而有所不同。法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。