你好，我给私人装修的饭店，没有合同没有欠条，有转账记录，怎么

可以确保收回工程款的方法有：
（一）严格把关签订建设工程合同；
（二）要求建设单位提供按期付款的履约担保；
（三）适当请求追债公司的帮助；
（四）债权到期请求工程地的人民法院予以强制执行。法律依据：《民事诉讼法》第一百二十二条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
《民法典》第八百零七条 
发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。
发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。