律师解答
结论：
包工头没签合同，可收集证据证明事实合同关系。若发包方拖欠工程款，可先协商，协商不成可投诉或诉讼维权，施工有质量争议按实际定责，且要在诉讼时效内维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》，即便没有书面合同，只要存在实际的施工行为等事实，形成了事实合同关系，当事人的合法权益也受法律保护。包工头收集施工记录、沟通记录等证据，能证明与发包方存在合同关系及工程完成情况。与发包方协商并留存证据，为后续维权做准备。向劳动监察部门或建设主管部门投诉，利用行政力量促使发包方解决问题。向法院提起诉讼，法院会依据证据认定双方权利义务，要求发包方支付工程款。施工中的质量争议根据实际情况确定责任归属，以保障各方合法权益。需要强调的是，维权必须在诉讼时效内进行，否则可能会丧失胜诉权。如果在维权过程中遇到任何问题，欢迎向专业法律人士咨询，以获得更准确有效的法律建议和帮助。
律师解答
1.包工头未签合同，要先收集施工记录、沟通记录、验收单、工人证言等证据，证明事实合同关系。
2.发包方拖欠工程款，先协商并留存聊天或录音记录。协商不成，可向劳动监察或建设主管部门投诉。
3.也可持证据起诉，法院会依证据判定双方权责，要求发包方付款。若有质量争议，按实际定责。维权要在时效内。
律师解答
包工头未签合同维权需做好证据收集和采取有效措施。首先要收集施工记录、与发包方沟通记录、工程验收单、工人证言等证据证明事实合同关系。
若发包方拖欠工程款，可按以下步骤维权：
1.先与发包方协商，过程中留存聊天记录或录音作为证据。
2.协商不成，向劳动监察部门或建设主管部门投诉，利用行政力量解决问题。
3.准备好证据向人民法院提起诉讼，法院会依据证据判定双方权利义务，要求发包方支付工程款。
若施工有质量争议，需根据实际情况确定责任。此外，维权一定要在诉讼时效内进行，以保障自身合法权益。
律师解答
（一）收集证据：包工头没签合同，应收集施工记录、与发包方的沟通记录、工程验收单、工人证言等，以此证明事实合同关系。
（二）协商解决：若发包方拖欠工程款，先与对方协商，留存聊天记录或录音。
（三）行政投诉：协商不成，向劳动监察部门或建设主管部门投诉，借助行政力量维权。
（四）提起诉讼：准备好证据向人民法院提起诉讼，法院会依据证据判断双方权利义务，要求发包方支付工程款。
（五）确定责任：施工中有质量争议等，根据实际情况确定责任。
（六）注意时效：维权要在诉讼时效内进行。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
律师解答
法律分析：
（1）包工头未签订合同，首要任务是收集能证明事实合同关系的证据，像施工记录、与发包方的沟通记录、工程验收单以及工人证言等，这些证据是后续维权的基础。
（2）当发包方拖欠工程款时，可先尝试协商解决，同时留存聊天记录或录音等证据，为后续维权做准备。
（3）若协商无果，可向劳动监察部门或建设主管部门投诉，利用行政力量维护自身权益。
（4）还能准备好证据向法院提起诉讼，法院会依据证据判定双方权利义务，要求发包方支付工程款。
（5）若施工中存在质量争议等情况，需根据实际情况确定责任归属。
提醒：维权要注意在诉讼时效内进行，不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。