在一般情况下，餐饮业签订合同后是可以离职的。需视合同具体条款而定。若合同中有关于离职的约定，比如提前通知期限、违约金等，应当遵守。通常劳动者提前 30 日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内提前 3 日通知用人单位，可以解除劳动合同。但如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法情形，劳动者可以随时解除劳动合同，无需提前通知。总之，离职的合法性取决于合同约定和法律规定。建议您仔细审查所签合同，并依法依规办理离职手续。
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