请问，如果包工头承诺在8月15日结清工资，但至今仍未发放，我是否有法律途径来追讨我的工资？

合同到期后对方不给钱具体办法如下：
1、向劳动行政部门举报。如果劳动行政部门经过核实，确认确实存在克扣或者无故拖欠劳动者工资的情况的，应当责令用人单位支付劳动者的工资报酬、经济补偿；
2、向所在单位的劳动争议调解委员会申请调解。
劳动争议调解委员会主要由职工代表、用人单位代表和工会代表这三方组成，以确保调解的公平和中立；
3、如果调解不成功的，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百八十一条  当事人一方不履行债务或者履行债务不符合约定，根据债务的性质不得强制履行的，对方可以请求其负担由第三人替代履行的费用。