大学生在实习期间不签订实习协议是违法的吗？

大学生签订实习协议后，就可以保障自身的权益。大学生可以通过在实习协议中约定实习的条件保障、实习期间的食宿和休假安排、以及实习期间劳动保护和劳动安全条件等内容来保障其合法权益。《中华人民共和国劳动法》第三条法律依据：《中华人民共和国劳动法》第三条《中华人民共和国劳动法》第三条劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。《职业学校学生实习管理规定》第十三条实习协议应明确各方的责任、权利和义务，协议约定的内容不得违反相关法律法规。实习协议应包括但不限于以下内容：（一）各方基本信息；（二）实习的时间、地点、内容、要求与条件保障；（三）实习期间的食宿和休假安排；（四）实习期间劳动保护和劳动安全、卫生、职业病危害防护条件；（六）实习考核方式；（七）违约责任；（八）其他事项。顶岗实习的实习协议内容还应当包括实习报酬及支付方式。