这个工伤保险应该是怎么赔偿呢,做了手术,我残疾人在学校幼儿园餐厅上班摔伤了鼻中隔骨折了?

您在工作中摔伤属于工伤，应享受工伤保险赔偿。根据《工伤保险条例》规定，包括一次性伤残补助金、停工留薪工资等赔偿项目。如公司未全面赔偿，您可向社保部门申请工伤认定并要求相应赔偿。