大专水利工程实习生没有节假日没有休息日，合理吗

没有节假日当然是不合理的。而且这也是违法行为。
劳动法指出了法定节假日，对法定节假日都有相关规定的法定休息时间。
企业不给员工放法定节假日那就是违法。