我们没签劳动合同，老板不见了，工厂也卖掉了，工资怎么讨

没有签订劳动合同的讨薪方法：可以向劳动行政部门举报，也可以向有管辖权的劳动仲裁委员会申请仲裁，并提交书面仲裁申请书，以及可以证明双方存在劳动关系的证明，如：考勤记录、其他劳动者的证言等。法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《劳动保障监察条例》第九条
任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。
劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。