律师解答
结论：
店倒闭拖欠未签合同员工工资，员工可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和向法院起诉等方式维权，还可主张双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。当店倒闭拖欠工资且未签合同时，员工可先收集能证明劳动关系和工资数额的证据，为后续维权做准备。员工可先与店主协商支付工资，若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张双倍工资。若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。法律为劳动者维权提供了多种途径，能保障员工合法权益。若遇到此类情况不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以获得更精准有效的帮助。
律师解答
1.收集证据：收集考勤记录、工作证、聊天记录、工资发放截图等，证明与店方存在劳动关系及工资数额。
2.协商解决：尝试与店主沟通，要求支付拖欠工资。
3.投诉维权：协商不成，向劳动监察部门投诉，其可责令单位限期支付。
4.申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同可主张自用工次月起的双倍工资。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。
律师解答
员工遇到店倒闭且未签合同拖欠工资的情况，可通过收集证据、与店主协商、向劳动监察部门投诉、申请仲裁及提起诉讼等方式维权。
1.收集证据是维权的基础。员工要搜集考勤记录、工作证、聊天记录、工资发放截图等能证明劳动关系和工资数额的材料。
2.与店主协商解决。直接和店主沟通，要求其支付拖欠工资。
3.若协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
4.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。未签合同，单位自用工次月起需支付双倍工资，员工可一并主张。
5.若对仲裁结果不满，在规定时间内向法院提起诉讼。
员工应及时采取上述措施，有效维护自身合法权益。
律师解答
（一）收集证据是维权基础，像考勤记录、工作证、聊天记录、工资发放截图等，都能证明与店铺存在劳动关系以及应得工资数额。
（二）先尝试与店主友好协商，要求其支付拖欠工资。
（三）若协商无果，向劳动监察部门投诉，他们有权责令单位限期支付工资。
（四）也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由于未签合同，自用工次月起单位需支付双倍工资，员工可一并主张。
（五）若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
律师解答
法律分析：
（1）在店倒闭且未签合同拖欠员工工资的情况下，员工第一步要做的是收集证据，这是维权的基础。像考勤记录能证明工作时间，工作证可证明员工身份，聊天记录和工资发放截图能体现工资相关情况。
（2）收集证据后与店主协商，这是较为温和的解决方式，能在双方友好沟通下解决问题最好。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有力措施。劳动监察部门有权力责令单位限期支付工资，能给店主施加一定压力。
（4）申请劳动仲裁也是重要途径，未签合同从用工次月起单位需支付双倍工资，员工可借此要求更多赔偿。
（5）对仲裁结果不满意，还能向法院提起诉讼，进一步维护自身权益。
提醒：
员工维权需注意证据的真实性和完整性，不同案情解决方式有别，建议咨询专业分析。