餐厅服务员没签合同离职不给工资怎么办
律师解答
法律分析：
（1）餐厅未与服务员签订书面劳动合同的行为违反法律规定。依据民法典及相关劳动法规，自用工之日起劳动关系建立，就应订立书面合同，否则需支付双倍工资（最多11个月），这是保障劳动者权益的明确要求。
（2）离职后餐厅不给工资，服务员有多种维权途径。首先协商解决最为便捷，尝试与餐厅沟通支付工资事宜。若协商无果，向劳动监察部门投诉是一种有效的监督方式，劳动监察会依法处理。此外，申请劳动争议仲裁也是常见手段，需准备好相关证据支撑诉求。若仲裁裁决生效后餐厅仍不履行，申请法院强制执行可确保自身权益最终得以实现。
提醒：
劳动者要注意收集和保留能证明劳动关系及工作情况的证据，不同案情证据要求不同，建议咨询以进一步分析。
律师解答
结论：
餐厅不与服务员签订书面劳动合同以及离职后不给工资的做法是违法的，服务员可通过多种合法途径维护自身权益。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》及相关劳动法律法规，用人单位自用工之日起就与劳动者建立了劳动关系，必须订立书面劳动合同。若未签订，用人单位需支付双倍工资，最多11个月。这是保障劳动者合法权益的明确规定。
当服务员离职后遭遇餐厅不给工资的情况，首先可尝试与餐厅协商，要求支付应得工资。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依规展开调查处理。另外，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，此时要提交如工作记录、考勤记录、同事证言等相关证据，证明工作事实和应得工资数额。若仲裁裁决生效后餐厅仍拒不支付，服务员可申请法院强制执行。
若你也遇到类似劳动纠纷问题，建议及时向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。
律师解答
（一）先尝试协商。服务员离职后若遇餐厅不给工资，可先和餐厅友好沟通，清晰表明自己的诉求，要求餐厅支付应得工资。
（二）投诉劳动监察部门。若协商无果，可向劳动监察部门反映情况。劳动监察部门会依规展开调查处理。
（三）申请劳动仲裁。服务员要准备好工作记录、考勤记录、同事证言等相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以证实自身工作事实和应得工资数额。
（四）申请强制执行。仲裁裁决生效后，餐厅若还不支付工资，服务员可申请法院强制执行。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位需支付双倍工资（最多11个月）。
律师解答
1.餐厅此做法违法。从法律角度讲，劳动者一旦开始为用人单位工作，劳动关系就建立了，这时得签书面劳动合同，不签的话，用人单位得付双倍工资，最多付11个月。
2.离职后餐厅不给工资，服务员可先协商，让餐厅付工资。
3.协商不行，就找劳动监察部门投诉，他们会调查处理。
4.也能申请劳动仲裁，提交工作记录等证据。仲裁生效后餐厅还不付，就申请法院强制执行。
律师解答
餐厅这种做法确实违法。《中华人民共和国民法典》及相关劳动法规明确，用人单位与劳动者自用工之日起建立劳动关系，就应当订立书面劳动合同，未签的要支付双倍工资（最多11个月），而离职后不给工资更是侵害劳动者权益。
1.协商解决。服务员应先尝试与餐厅友好协商，清晰表明自身诉求，要求餐厅支付应得工资，争取和平解决问题。
2.投诉处理。若协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依规展开调查、处理，督促餐厅履行支付工资义务。
3.申请仲裁。服务员还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，同时准备好工作记录、考勤记录、同事证言等相关证据，有力证明自身工作事实及应得工资数额。
4.强制执行。若仲裁裁决生效后餐厅仍拒不支付，服务员可申请法院强制执行，借助法律强制力维护自身合法权益。