律师解答
劳动者遇到老板拖欠工资且辞职后不给钱的情况，可通过多途径维权。与老板协商是首要选择，协商时保留好聊天记录或录音，为后面维权留证。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，劳动监察部门会调查并责令用人单位支付工资。还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，仲裁裁决有法律效力，老板不履行可申请法院强制执行。若对仲裁结果不满，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
建议如下：
1.协商时注意沟通方式，理性表达诉求。
2.及时收集和留存好各类证据，避免证据缺失。
3.严格遵守仲裁和诉讼的时间规定，防止错过维权时效。
律师解答
法律分析：
（1）与老板协商是解决工资拖欠问题的第一步，通过明确表达诉求并保留协商记录，能为后面维权提供有力证据。比如聊天记录或录音可证明双方就工资问题有过沟通。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉是有效的途径。劳动监察部门有权力对用人单位展开调查，责令其支付工资。投诉前准备好劳动合同、工资条、考勤记录等材料，能帮助劳动监察部门快速了解情况。
（3）申请劳动争议仲裁也是重要手段，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。仲裁裁决具有法律效力，若老板不履行，劳动者可向法院申请强制执行。
（4）若对仲裁结果不服，劳动者可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
提醒：
维权过程需注意收集和留存证据，不同案件情况不同，若有复杂问题建议咨询专业法律人士进一步分析。
律师解答
（一）协商时要坚定表达诉求，详细记录聊天内容或进行录音，为后面维权留好证据。
（二）向劳动监察部门投诉前，务必收集齐全劳动合同、工资条、考勤记录等相关材料，以加快问题解决。
（三）申请仲裁要注意时间，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若老板不履行仲裁裁决，及时向法院申请强制执行。
（四）若对仲裁结果不满，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
律师解答
劳动者遇老板拖欠工资且辞职后不给钱，可按以下途径维权：
一是协商。直接与老板谈支付拖欠工资，保留好聊天记录或录音。
二是投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工资条等证明材料。
三是仲裁。自知道权利受损一年内，向仲裁委申请仲裁，裁决生效老板不履行可申请法院执行。
四是诉讼。不服仲裁结果，收到裁决书15日内可向法院起诉。
律师解答
结论：
老板拖欠工资且辞职后不给钱，劳动者可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院诉讼等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应及时足额支付劳动者工资。当老板拖欠工资且辞职后不给钱，劳动者有多种维权途径。协商是第一步，保留相关记录可作为后面证据。协商不成向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权力调查并责令单位支付工资，投诉时准备好能证明劳动关系和工资拖欠情况的材料很重要。申请劳动仲裁需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，仲裁裁决具有法律效力，不履行可申请强制执行。若对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院提起诉讼。若你在维权过程中遇到任何疑问，欢迎向我或专业法律人士咨询。