律师解答
在工程建设中未签合同且对方拒付工资，可采取有效途径维权。
首先要收集能证明事实劳动关系和工程完成情况的证据，像工作记录、沟通记录、工程成果文件、工友证言等。之后与对方协商支付工资并保留记录。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由其监督检查并责令支付。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需提交仲裁申请书和相关证据，这是前置程序。若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉，要求对方支付工资及赔偿。
建议维权过程中及时、全面收集证据，与对方协商时态度明确且保留证据。向劳动监察部门投诉和申请仲裁要按规定流程进行，起诉则需准备充分材料。
律师解答
法律分析：
（1）做工程未签合同且对方拒付工资，收集证据是关键。工作记录、沟通记录、工程成果文件和工友证言等，能有力证明事实劳动关系和工程完成状况，为后续维权提供基础。
（2）与对方协商是解决问题的第一步，协商过程中保留记录，以便在协商不成时作为维权依据。
（3）若协商无果，可向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量促使对方支付工资的有效途径。
（4）劳动仲裁是必经前置程序，需提交仲裁申请书和相关证据。通过仲裁，可更专业地判定双方权利义务。
（5）对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉，要求对方支付工资及赔偿，由法院进行最终裁决。
提醒：
收集证据时要确保其真实性和关联性，不同案件情况不同，建议咨询以获取更精准分析。
律师解答
（一）收集证据：要尽可能收集工作记录、沟通记录、工程成果文件、工友证人证言等，以此证明存在事实劳动关系和工程完成情况。
（二）协商解决：带着收集好的证据与对方协商工资支付问题，同时保留好协商记录。
（三）投诉举报：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，让其监督检查用人单位并责令支付工资。
（四）申请仲裁：也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书和相关证据。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉，要求对方支付工资及赔偿。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
律师解答
做工程没签合同且被欠薪，可按以下步骤维权：
一是收集证据，像工作记录、沟通记录、工程成果文件、工友证言等，以此证明事实劳动关系和工程完成情况，之后和对方协商工资支付事宜并保留记录。
二是协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会监督检查并责令支付；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需提交申请书和证据。
三是对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉，要求支付工资与赔偿。
律师解答
结论：
做工程没签合同且对方不给工资，可收集证据协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，即使没有签订书面合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的合法权益就受法律保护。做工程时，通过收集工作记录、沟通记录、工程成果文件、工友证人证言等证据，能证明事实劳动关系和工程完成情况。与对方协商是解决问题的第一步，保留协商记录可作为后续维权的依据。若协商无果，向劳动监察部门投诉，其会依法监督检查并责令对方支付工资。劳动仲裁是重要的解决途径且为前置程序，需提交仲裁申请书及证据。若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院起诉，法院会根据事实和法律判决对方支付工资及相应赔偿。如果您在处理此类问题时遇到困难或有其他法律疑问，欢迎向专业法律人士咨询。