律师解答
结论：
用人单位不签劳动合同还扣工资，劳动者可通过收集证据、协商、投诉、仲裁及诉讼等步骤维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。当遇到用人单位不签合同还扣工资的情况，劳动者收集工资条、工作证等证据，是为维权提供事实支撑。先与单位协商，是解决纠纷较为温和的方式。若协商不成，向劳动监察部门投诉，可借助行政力量促使单位改正。申请劳动仲裁和提起诉讼，则是通过法律途径维护自身权益。若劳动者在维权过程中遇到难题或对法律适用有疑问，可向专业法律人士咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
律师解答
当用人单位不签合同还扣工资时，劳动者可按以下步骤维权：
一是收集证据，如工资条、工作证等，证明劳动关系和工资被扣情况。
二是与单位协商，提出签订合同和支付被扣工资的要求。
三是协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其调查处理。
四是直接申请劳动仲裁，向相关仲裁委提交材料。
五是对仲裁结果不满，可向法院起诉，要求支付双倍工资差额和克扣工资。
律师解答
劳动者面对用人单位不签劳动合同还扣工资的情况，可通过合法途径维权。
1.收集证据：准备工资条、工作证、考勤记录、聊天记录等，以此证明劳动关系的存在以及工资被扣的事实。
2.协商解决：主动与单位沟通，明确要求签订劳动合同并支付被扣工资。
3.投诉举报：若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由其对单位展开调查和处理。
4.申请仲裁：也能直接向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不满意，在规定时间内可向人民法院起诉，要求单位支付未签合同的双倍工资差额与被克扣的工资。
律师解答
（一）收集证据方面，要留意收集能体现工作内容、工作时间、工资发放等情况的材料，比如工资条需清晰显示工资金额、发放时间等信息；工作证要有个人信息和单位标识；考勤记录能证明出勤情况；聊天记录中涉及工作安排、工资协商等内容也可作为证据。
（二）与单位协商时，态度要坚定且有理有据，明确提出签订合同和支付被扣工资的要求，可将协商过程进行录音。
（三）向劳动监察部门投诉，要详细准确地说明单位不签合同和扣工资的情况，配合其调查。
（四）申请劳动仲裁，准备好完整的仲裁申请书和相关证据，按规定向正确的仲裁委员会提交。
（五）对仲裁结果不服提起诉讼，要在规定时间内进行，确保诉讼时效。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
律师解答
法律分析：
（1）用人单位不签劳动合同还扣工资，严重侵害劳动者权益。劳动者收集工资条、工作证等证据，能有力证明劳动关系与工资被扣情况，这是维权基础。
（2）与单位协商是解决问题的第一步，通过沟通要求签订合同和支付被扣工资，和平解决纠纷。
（3）协商不成，向劳动监察部门投诉，其会依法对单位调查处理，这是借助行政力量维护权益。
（4）直接申请劳动仲裁，向有管辖权的仲裁委提交申请书和证据，是较为正式的维权途径。
（5）对仲裁结果不服，在规定时间内起诉至法院，可要求单位支付双倍工资差额和被克扣工资，保障自身合法利益。
提醒：
维权时注意证据的真实性和完整性。不同案情解决方案有差异，建议咨询进一步分析。