律师解答
（一）与饭店负责人协商时，要冷静理智沟通，明确表达支付工资的诉求，确保协商证据完整有效，以便后续可能的维权使用。
（二）向劳动监察部门投诉，准备好能证明在饭店工作及工资未支付的相关材料，如考勤记录等，配合监察部门调查。
（三）申请劳动仲裁时，认真撰写仲裁申请书，准确提供双方身份信息，确保劳动关系证据充分。
（四）若对仲裁结果不服，及时在规定时间内准备好诉讼材料向法院起诉。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
律师解答
饭店不开业却拖欠工资，劳动者可通过多种途径维护自身权益。
可先与饭店负责人协商要回工资，并留存聊天记录、通话录音等证据。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，该部门会责令饭店限期支付工资。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时提交仲裁申请书、双方身份信息及劳动关系证据，如劳动合同、工资条、工作证等。若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院提起诉讼追讨工资。
建议劳动者在遇到此类情况时，冷静理智地按上述途径维权。协商时注意留存证据，申请仲裁和诉讼要准备充分材料，以便顺利解决工资拖欠问题。
律师解答
结论：
饭店不开了却不支付工资，劳动者可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。饭店不开了仍拖欠工资属于违法行为。劳动者先与饭店负责人协商并保留证据，是一种较为温和且有效的初步解决方式。若协商无果，向劳动监察部门投诉，该部门可责令饭店限期支付工资，这是借助行政力量维权。申请劳动仲裁时，按要求提交相关材料，仲裁结果具有一定法律效力。对仲裁结果不满，向法院起诉能进一步借助司法力量保障权益。若在维权过程中遇到复杂问题或有任何疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
律师解答
法律分析：
（1）协商是劳动者维权的首要选择，保留协商证据能在后续维权中提供有力支持。比如聊天记录可证明双方就工资问题进行过沟通及饭店的态度。
（2）向劳动监察部门投诉是有效的行政维权途径。劳动监察部门作为监管机构，有权力和职责责令饭店限期支付工资，这种方式能借助行政力量快速解决问题。
（3）申请劳动仲裁需准备好相关材料，通过仲裁程序判定饭店支付工资。仲裁具有专业性和公正性，能保障劳动者合法权益。
（4）对仲裁结果不服向法院起诉，是通过司法途径维护权益的最后保障，可借助法院强制执行力追讨工资。
提醒：
维权过程中要注意各类证据的收集与保存，不同案情对应解决方案不同，建议咨询进一步分析。
律师解答
1.饭店停业却欠薪，劳动者可先和负责人协商要工资，同时保留聊天记录、通话录音等证据。
2.协商无果，可向劳动监察部门投诉，他们有权责令饭店限期支付工资。
3.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时要提交仲裁申请书、双方身份信息和劳动关系证据，如合同、工资条等。
4.若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉追讨工资。