我是暑假工在美团干了一个月没签劳动合同，说干满一个月有补贴可他告诉我说我急辞没有了

没签劳动合同不影响要工资的。具体分析如下:
1、根据劳动合同法的规定，工资是劳动者提供劳动所得，属于劳动者正当合法的收入，公司要按照规定及时足额支付劳动者工资，就算工作一天，也要支付给劳动者工资，不然属于违法行为。
2、公司不支付劳动者工资，劳动者可以及时向劳动局投诉举报，劳动局在受理之后会进行处理，责令公司履行。劳动局对于公司的违法行为，有职责作出处理。
3、对于公司拖欠工资的行为，如果劳动者工作时间比较长的话，还可以根据劳动合同法第38条的规定，要求公司支付经济补偿金。
4、在申请劳动仲裁之前，劳动者要准备好证明劳动关系的材料，比如劳动合同、考勤记录、工作证等证明材料。
以上是我的建议，希望对你有帮助！