工厂负责人要求员工休假，不安排工作。

单位不给休假，劳动者可以与单位协商；如果协商不成，双方发生劳动争议的，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。法律依据：单位不给休假，劳动者可以与单位协商；如果协商不成，双方发生劳动争议的，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第四条用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。第七十七条劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。